Жидкости, конечно, тоже испаряются потихоньку. А твердые тела тоже испаряются - например, издают запахи. Но пар, запах - это уже и есть газы. Бывает так: оставишь воду в стакане, а потом через долгое время приходишь, а она вся высохла. Испарилась. Заполнила собою помещение, да и выветрилась со сквозняком. Но тут уж нас не проведешь - испарилась - значит перешла в газ. Жидкостью быть перестала. Тут уже точная граница.

Интересно, может ли быть такое: положили твердое тело, а оно за миллионы лет полностью испарилось?