Хорошая идея! Только я не представляю пока - как.
Впрочем, а что такого страшного в призвольном выборе точки отсчета? Не меняются же размеры и свойства предметов от того, что мы произвольно выбираем начало координат!
Хотя, конечно, любопытно всё-таки знать и истинные, реальные, не назначенные нами значения потенциалов. Кто знает, к каким открытиям это может привести!
Думаю, имеет смысл пока выбирать точку отсчета потенциалов произвольно (и помнить об этом), а как только мы столкнемся с явлениями, где произвольно её выбирать нельзя... эти-то явления мы сразу и используем для выяснения истинных потенциалов!